Quais são os benefícios de usar rolhas no vinho?

2022-09-16

Existem muitos tipos de formas de vedação para garrafas de vinho, mas as garrafas de vinho são basicamente vedadas com rolhas, especialmente para vinhos de alta qualidade.

Os benefícios do uso da cortiça no vinho Quais são os benefícios do uso da cortiça no vinho

1. 100% natural: A cortiça natural pode ser regenerada ou reciclada, é um produto 100% natural e sustentável.

2. Convivência com a natureza: os fabricantes de cortiça não cortam árvores para produzir rolhas. De facto, os sobreiros podem ser despidos da casca a partir dos 25 anos, de nove em nove anos.

3. Sem desperdício: quase toda a casca é utilizada para produzir cortiça. As sobras de cortiça são trituradas em pellets durante o processo de produção, que são depois utilizadas para produzir mais produtos de cortiça. Até partículas finas de pó de cortiça são recolhidas como combustível, que é utilizado para aquecer as caldeiras das fábricas.

4. Redução das emissões de gases com efeito de estufa: De acordo com o relatório de análise da PricewaterhouseCoopers de 2008, a emissão total de dióxido de carbono no processo de produção de rolhas de outros materiais é 24 vezes superior à da cortiça.

5. O meio ambiente é incomparável: Em resumo, o estudo constatou que o impacto ambiental de vários materiais de embalagem ao longo de seus ciclos de vida foi comparado durante a produção e o descarte. Em comparação com as rolhas de cortiça, as rolhas fabricadas industrialmente apresentam baixo desempenho em vários aspectos, incluindo consumo de energia não renovável, emissões de gases de efeito estufa, acidificação atmosférica, formação de oxidantes fotoquímicos atmosféricos e resíduos sólidos.

6. Combater o aquecimento global: A madeira natural pode ajudar a prevenir o aquecimento global e as florestas de sobreiros podem absorver 14 milhões de toneladas de dióxido de carbono por ano.

7. Proteger ativamente os ecossistemas frágeis: Existem 24 espécies de répteis e anfíbios, mais de 160 espécies de aves e 37 espécies de mamíferos no montado de sobro, algumas das quais em vias de extinção. Existem cerca de 135 espécies de plantas por cada mil metros quadrados de montado de sobro, a maioria das quais pode ser utilizada para especiarias, culinária ou medicina.

8. Tornar o sabor mais suave: Tornar o vinho "respirável" e naturalmente maduro é um fator importante para garantir o sabor do vinho. Só assim se pode provar o melhor estado do vinho, que é também o efeito ideal que o enólogo espera alcançar. A rolha permite a penetração de vestígios de oxigénio na garrafa, proporcionando o equilíbrio perfeito para a maturação gradual do vinho. Existem dois extremos no lado da rolha da produção industrial. A rolha de plástico permitirá que muito ar entre na garrafa, causando uma reação de oxidação. Em contraste, a tampa de rosca veda completamente a garrafa e o oxigênio não pode entrar na garrafa, resultando em perda de aroma/sabor.

9. Materiais de embalagem naturais naturais: a cortiça é um material de embalagem natural. A elasticidade natural da cortiça, a resistência à penetração, a resistência à água, bem como as propriedades isolantes e leves fazem dela o material de embalagem de vinho perfeito para manter o vinho selado por muito tempo. Em 1680, um frade francês chamado Dom Pierre Pérignon tentou encontrar uma nova maneira de selar uma garrafa de vinho espumante em vez de usar uma rolha de madeira envolta em fibras de cânhamo. Eventualmente, ele conseguiu usar uma rolha de cortiça. Desde então, os melhores vinhos e champanhes contam com rolhas de cortiça natural, tornando indistinguíveis vinhos finos e rolhas.

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